Harpiks er et organisk stoff med en usikker, men generelt høy relativ molekylvekt. Det eksisterer som et fast, middels-fast stoff eller pseudo-fast stoff ved romtemperatur, og noen ganger som en væske. Den har et myknings- eller smeltetemperaturområde, har en tendens til å flyte under ytre kraft, og danner ofte en konkoid form når den brytes. I vid forstand refererer det til polymerer eller prepolymerer som brukes som plastbasematerialer. Det er vanligvis uløselig i vann, men løselig i organiske løsemidler. Basert på kilden kan den deles inn i naturlige harpikser og syntetiske harpikser; basert på dens prosesseringsadferd, kan den videre deles inn i termoplastiske harpikser og termoherdende harpikser.
